Une dernière fois

Mes chers lecteurs, voici déjà 10 jours que je vous ai laissé sans nouvelles, mais je suis à présent à la fin de mon voyage et j'essaye alors de profiter de chaques moments qu'ils me restent pour découvrir encore certains recoins de Sydney. Libre depuis quelques jours l'après midi, j'ai la possibilité de me promener bien plus tôt en ville et de pouvoir alors jouir de certains marchés et festivals . J'ai découvert avec grand plaisir que le vendredi dans Chinatown se déroulait un grand marché chinois. On y vend des meubles, des vetêments, des bijoux ou des specialités culinaires originaires d'Asie. Tout prêt, se trouve Paddy's Market, c'est un marché couvert immense, où l'on trouve de tout à très bon prix. J'adore cet endroit, j'y vais souvent. Par la suite je me dirige vers Darling harbour, là je longe la baie d'un côté et les restaurants et boutiques de l'autre. C'est un endroit très touristique, où y trouve l'aquarium, un parc animalier et le plus grand cinéma Imax . Je m'arrête ici pour prendre le ferry, il m'amène en passant sous le pont d'Harbour bridge et devant le Luna park, vers Circular Quay .
C'est ici que l'on peut admirer l'Opéra. C'est le quartier que je préfère, car qu'importe où l'on se trouve, on aura toujours une magnifique vue, c'est un vrai délice pour mes yeux. Je ne cesse d'y faire des photos. Là aussi, boutiques, restaurants, beaucoup d'artistes de rues, des aborigènes qui tentent de récolter un peu d'argent en jouant de leur instrument: le diggeridoo.
Un instrument que l'on trouve d'ailleurs partout à vendre. Mais à des prix assez élevés à mon goût . Autour de ses buildings, de ces monuments fabuleux ( Opéra, Harbour bridge ), de ces hommes et femmes d'affaires qui pressent leurs pas, de ces touristes du monde entier qui capturent à chaques instants des souvenirs . Des jeunes se promenant dans la city, en attendant un climat idéal pour surfer sur la vague du côté de Bondi, Coogee ou Maroubra. De ces animaux surprenants que l'on peut trouver en pleine ville tel que l'ibis, l'opossum, le cacatoès ou la chauve souris. Des backpackers arrivés tout juste avec leurs énormes sacs à dos et qui recherchent déjà dans les boutiques de voyages, les virées hors de Sydney à des prix imbattables. Au milieu de tout ça, il y a moi. Moi qui part bientôt, qui suis triste, et pressée à la fois de partir d'ici. Moi qui éprouve ce sentiment assez flou et étrange, heureuse de retrouver mes proches, mais malheureuse de devoir laisser ce monde derrière moi. Je n'entendrai plus les sirènes dans les rues qui paraissent sortir tout droit d'un film, ces curieuses expressions australiennes tel que "No worries" ou " C- ya ". Plus de ferry, plus d'Opéra, plus de tim tam ni de banana bread. De cette odeur merveilleuses des fleurs de frangipane. Tout ceci va devoir à présent rester dans un coin de ma tête. Mais je suis prête à découvrir d'autres choses, j'aurais c'est certain, l'opportunité de revenir et j'espère cette fois emmener l'un d'entre vous, pour vous faire découvrir cette endroit qui était le mien durant ces longs mois .
Dernière semaine, encore quelques clichés, que je vais devoir attendre de développer à mon retour en France. Encore quelques ballades vers les plages du nord de Sydney, admirer aussi Watson bay, Parammatta, Manly en prenant le ferry à Circular Quay. Je visiterai aussi l'étrange Luna Park, et irai du côté de king cross, quartier où je ne me suis pas suffisamment aventurer. Pour finir, je me baladerai une dernière fois aux Rocks, endroit que j'adore par son architecture type année 20 et son ambiance du dimanche. Je chinerai alors au marché installé chaque we tout près de l'une des extrémités du pont, pour ressentir une ultime fois cette sensation d'être encore chez moi.

A très bientôt mes chers amis, cette fois c'est vrai !

Une porte vers un autre monde.....se referme bientôt.

Ce soir ce fut une surprise, moi qui pensais devoir garder les bouts choux pour une partie de la soirée, les parents ont en réalité préparé durant mon absence un repas savoureux pour fêter mon départ et me remercier de mon aide apportée durant ces quelques mois. Je fus très touchée, j'ai eu en cadeau un beau livre et des orchidées; mes fleurs préférées ( :

Et oui, mon retour en France est à présent imminent, puisque prévu dans moins d'un mois à présent. Exactement le 28 juillet !

Mes chers lecteurs, si un jour vous avez la chance de venir découvrir ce pays qui est cher à mon coeur, et plus précisément la ville de Sydney; voici quelques conseils pour sortir le soir dans des endroits sympas et branchés.
Sydney etant une ville assez festive, il ne manque pas de pub et de boites en tout genre, où l'entrée est souvent gratuite la semaine et uniquement payante le samedi, ce qui permet de pouvoir faire la fête sans trop dépenser.

Tout d'abord, il faudra choisir votre quartier, aux Rocks vous pourrez sortir à l'Argyle, c'est un bar au décor de caractère dans un ancien entrepot sur deux étages. Il est assez grand et possède une cour intérieure permettant de boire un verre au grand air, ce qui se révèle assez agréable l'été.

Le rendez vous de Sydney est à L'Ivy sur George Street, c'est la boite branchée par excellence. La musique est plutot bonne, le décor splendide, l'entrée est payante le samedi mais il y a toujours moyen de se faire offrir des verres. Il est rare de ne pas faire de rencontres ou de ne pas s'amuser à L'Ivy .

Sur king street, vous aurez vue sur le port de Sydney au Loft, c'est un bar assez chic où les prix sont pourtant assez abordable, la musique est essentiellement electro.

L'Opéra bar est de loin mon préféré puisqu'il offre vous l'aurez compris une vue des plus magiques, celle de l'Opéra. Et il propose souvent des petits concerts live .

Le three wise monkeys ( les 3 singes ) est le bar à la devanture la plus connue de Sydney puisque assez original, il se situe en centre ville sur George street . Il est sur 3 étages, il propose lui aussi des concerts chaques soirs et offre une piste de danse au dernier étage. Il reste néanmoins plus un pub qu'une boite, où l'on peut boire toutes sortes de bières .

Le pontoon bar sur darling harbourg, est une petite boite dans un quartier très sympa et vivant le week end, payant uniquement le samedi, l'ambiance et la musique sont agréables et possède une grande terrasse pour s'aérer.

Le Gaff, voici un bar très connu par les backpackers puisque gratuit avant 22h et la bière et le vin aussi pour ceux résidant en auberge de jeunesse. Pour une entrée à 20 dollars, on a un plat chaud et une boisson ou deux boissons offertes . Autre interet du bar ( pour les hommes ) , les coyotes girls et les concours de t-shirts mouillés ! Il se situe sur Oxford street.

Pour finir, l'Edimburgh, pub à bières où l'on peux le lundi soir avec de la chance remporter à la loterie un lot de viandes pour son barbecue du dimanche !


Evidemment, il y'en pleins d'autres mais voici ceux où je sors le plus souvent.
A bientot!

PS : Happy birthday Brian ( :

Encore une photo d'aborigènes, bientôt d'autres clichés.

Montages.....

Mes chers lecteurs, j'ai décidé aujourd'hui de vous parler des choses qui me manqueront particulièrement ici, une fois rentrée en France. Et gourmande comme je suis, je vous présente pour commencer le fameux biscuit Australien " TIM TAM", ces gateaux délicieux sont fabriqués par la société Arnott's et se vendent comme des ptits pains ici en Australie !!
Un Tim Tam est composé de deux couches de biscuit au chocolat séparées par une couche de chocolat crémeux et enrobées de chocolat et rien que ça ! Il existe bien evidemment plusieurs variétés telle que le tim tam caramel, le tim tam chocolat noir, le café, le menthe chocolat, le chocolat framboise, le double couche chocolat ( mon préféré ) !

Mais il existe aussi une façon bien spéciale de manger ce biscuit qui se nomme la méthode Tim tam slam! Pour faire court, on utilise le gateau comme une paille après avoir mangé ses deux extremités, ainsi accompagné d'un café, d'un chocolat, d'un verre de lait, d'un cappuccino ou d'un mocha et j'en passe....On pourra déguster avec plaisir sa boisson aromatisée au timtam ou si vous préférez son tim tam aromatisé à sa boisson. Certains australiens le font avec de la bière, on les excusera .... . Bien sur, ce biscuit ne se trouve qu'en Australie et à Londres ou bien si vous avez beaucoup de chances, vous pouvez aussi en trouver à Paris mais à un prix au moins trois fois plus élévé qu'ici. Voici l'adresse pour les curieux ou les gourmands : The australianz shop
7, rue Servandoni métro St Sulpice.


Pour vous faire craquer voici quelques images trouvées sur internet :

J'essaierais d'en ramener quelques uns ..... .

Prochainement, je vous presenterai le vin de toutes nos soirées australienne , le Richard berri !!

Wall.....

Degustation du vin australien

Mes chers amis, il y a quelques jours, j'ai pu visiter avec plaisir et sous les derniers éclats du soleil, la Hunter Valley. Elle se situe à environ à 160km au nord de Sydney, c'est une des plus célèbre région viticole d'Australie, où il est possible de deguster du vin et la plupart du temps gratuitement. Vous devez surement vous en douter, je n'ai pas manqué une seule occasion de gouter une bouteille. Du rouge, du blanc, du rosé, en passant par le sucré, le sec ou leger, le fort en bouche, le petillant aussi, le pas terrible et le délicieux....bref ce fut une journée bien arrosée .

Entourée de mes amis d'ici, ce fut un we détente loin de la ville, dans la campagne australienne.

Aborigènes

Bientôt la suite des images prises à Nelson Bay, pour le moment, je vous propose le résumé de mon escapade entre amis... .

Après une nuit agitée et à peine quelques heures de sommeil, me voici arrivée à mon rendez vous matinal, départ d'un we prometteur. Nous étions 4 dans notre voiture de location, Phillipe; une des premières personnes que j'ai rencontré à Sydney, et deux autres de ses amis, que j'avais rencontré brievement à quelques soirées. A nous quatre, l'ambiance fut très agréable, j'ai pu rigoler et me détendre vraiment durant ce voyage. Après 4 heures de route environ, nous voilà à notre point d'arrivée. C'est magnifique, sauvage, c'est un we loin de la ville et de la foule. Il y'a cette plage bordée de falaises, et qui offre en haut de l'une d'elle, un panorama suprenant. Puis il y'en a une autre, plus loin, celle qu'on percoit après avoir parcouru quelques Kilomètres sur les dunes. Elle est hors du commun, ce n'est pas une plage transparente, turquoise, au sable blanc . Mais elle a cette chose unique d'être d'une immensité incroyable. Est -elle au milieu d'un désert ? Tant de dunes autour de moi ! Des motocross découvrent des sensations inattendues, et d'autres comme moi se posent et observent ce spectacle que nous offre la nature. Et surprise, des dauphins apparaissent, sans réflechir, nous les suivons, profitons de ce moment rare. Je n'ai pas pu les photographier; ils allaient à grande allure, d'ailleurs nous avons eu du mal à les suivre bien longtemps, mais ce fut magique !
On campa non loin d'ici, sur le sable, en compagnie de quelques amis espagnols, nous étions autour du feu, à rire, discuter, puis partager le poisson que nous avions peché quelques heures auparavant . Des plaisirs simples mais essentiels. Il y' a eu bien sur quelques mésaventures durant ce we, que je vous raconterai prochainement mais rien qui ne puisse gacher ces bons moments.

Je pense toujours à vous chers lecteurs, à bientôt .

Une piscine sauvage....

Voici pour commencer deux clichés de mon we à Nelson Bay où je vous raconterai dans les jours à venir les détails. Autre virée prévue dès samedi en direction de Hunter Valley où je pourrais deguster avec plaisir certains des meilleurs vins d'Australie.... un we de trois jours prometteur !
A très vite mes chers lecteurs.

Merveilleux! Décidement Sydney est une ville pleines de surprises..... .
Un nouveau festival vient de démarrer. Durant quelques jours j'aurais le privilège de voir l'Opéra comme on ne l'a encore jamais vu. Des projecteurs émettent sur le monument des lumières sublimes créant un spectacle éblouissant. Evidemment il fallait absolument que je capture ceci au plus vite, ce sont des jeux de couleurs et de lumières idéals pour faire des photos. J'espère que le résultat vous plaira mais ce n'est que le début. J'y retournerai dès que possible, c'est un vrai cadeau que nous offre la ville.